2022年渤海大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研參考書

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專業(yè)代碼 專業(yè)名稱:
083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
研究方向及報(bào)考要求:
01果蔬貯藏與加工 02肉品加工與質(zhì)量安全控制
初試科目代碼及名稱:
①101思想政治理論 ②201英語（一） ③302數(shù)學(xué)（二） ④831食品化學(xué)
初試參考書目:
831: 《食品化學(xué)》（第3版）,闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2016年。
復(fù)試科目名稱:
食品工藝學(xué)
加試科目名稱:
微生物學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué)