2022年渤海大學(xué)食品科學(xué)考研參考書

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專業(yè)代碼 專業(yè)名稱:
083201食品科學(xué)
研究方向及報考要求:
01食品營養(yǎng)與健康 02食品質(zhì)量與安全 03食品資源開發(fā)與利用
初試科目代碼及名稱:
①101思想政治理論 ②201英語（一） ③302數(shù)學(xué)（二） ④831食品化學(xué)
初試參考書目:
831: 《食品化學(xué)》（第3版）,闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2016年。
復(fù)試科目名稱:
食品工藝學(xué)
加試科目名稱:
微生物學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué)