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杭州酷德西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

這4種方法讓你紅糖保持柔軟！

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這4種方法讓你紅糖保持柔軟！紅糖大家都不陌生，尤其女士特別喜歡喝。但是它畢竟是一種糖，糖容易吸收空氣中的水分，如果沒(méi)有得到恰當(dāng)?shù)谋４?，紅糖就會(huì)變得濕潤(rùn)、成團(tuán)、堅(jiān)硬、結(jié)塊。所以，相信大家都試過(guò)剛買回來(lái)不久的原本松軟的紅糖，開(kāi)封不久后就變得堅(jiān)硬甚至結(jié)塊，只能死死的用叉子或刀子鑿，但是效果不顯著，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。那么學(xué)習(xí)如何避免紅糖變硬就變得非常有必要了，同時(shí)本文還教大家如何令變硬了的紅糖變回松軟的方法。

保持紅糖柔軟的4種方法

紅糖是白糖和糖蜜的混合物。當(dāng)你買紅糖時(shí)，它是柔軟而蓬松的。但是如果存儲(chǔ)時(shí)間太長(zhǎng)或儲(chǔ)存不當(dāng)，它變成一個(gè)堅(jiān)硬如巖石的實(shí)心磚。這顯然不是件好事，那么如何能保持紅糖的干燥以免結(jié)成團(tuán)呢？又如何讓你變得堅(jiān)硬的紅糖變回松軟的即用紅糖呢?下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)如何對(duì)付這個(gè)難題的方法吧。

現(xiàn)在就要用

如果你立即需要松軟的紅糖，別擔(dān)心!把堅(jiān)硬如巖石的紅糖放入微波專用碗里，再蓋一條濕的廚用紙巾，微波加熱20秒。如果你發(fā)現(xiàn)糖20秒后仍然不軟，再另外微波加熱20秒左右又或者先用叉子將紅糖結(jié)塊分開(kāi)。

備用

在制作烘烤食品的前幾天，發(fā)現(xiàn)你的紅糖是變得堅(jiān)硬，不用擔(dān)心，解決的方法很簡(jiǎn)單，并不需要?jiǎng)趲焺?dòng)眾。你只需抓住一片干面包、一些蘋果片或少數(shù)棉花糖放入紅糖罐子中這三種東西能幫助加濕紅糖。將它們鋪放在硬化的紅糖上面蓋好密封的塑料袋或密閉容器，一天或兩天后紅糖便會(huì)軟化。

如何維持紅糖的松軟狀態(tài)？

保持紅糖松軟的的方法是將紅糖保持密封在一個(gè)密閉的容器中。關(guān)鍵是盡可能多地限制空氣與紅糖接觸的次數(shù)。把紅糖放進(jìn)最小容器中，這樣紅糖和蓋子之間幾乎沒(méi)有任何的空間讓空氣停留。如果你沒(méi)有足夠小的密封容器，那么將紅糖密封在一個(gè)密閉塑料袋里。注意，把它存儲(chǔ)在袋子里前，一定要擠出袋中的所有的空氣。

紅土陶瓷

現(xiàn)在市面上有一種紅糖專用的由紅土制成的陶瓷，形狀各異，它能使紅糖保持松軟三到六個(gè)月。將它浸泡在溫水20分鐘，然后放入紅糖上面，再與紅糖一同密閉在容器中即可。

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