西餐禮儀培訓(xùn)：佟靜老師帶您get西餐難點(diǎn)

西餐受到越來(lái)越多人的青睞，主要是因?yàn)槲鞑偷挠貌铜h(huán)境優(yōu)雅更能體現(xiàn)浪漫的氛圍。而且我們?cè)谙碛梦鞑蜁r(shí)，不僅僅是味覺(jué)享受，更可以全方位的體驗(yàn)西方餐飲文化。

佟靜老師

在西方國(guó)家外出到正式的西餐廳就餐，是一件很受重視的事情，好多餐廳需要提前一個(gè)月來(lái)預(yù)定，有的餐廳還有著裝的要求。風(fēng)尚圈西餐禮儀實(shí)戰(zhàn)班需要您帶一件大禮服一件小禮服和一頂禮帽。

西餐的就餐禮儀十分講究，餐具相對(duì)于中餐而言會(huì)相對(duì)復(fù)雜一些，依據(jù)西餐的道數(shù)，餐具由內(nèi)而外依次使用。頭盤(pán)、湯、魚(yú)類(lèi)、主菜、甜點(diǎn)都要使用不同的餐具。享用西餐通常會(huì)搭配葡萄酒，葡萄酒杯的擺放和使用同樣很有講究。

蘑菇湯

西餐的服務(wù)嚴(yán)格要求上菜的順序，西餐的一道菜通常是頭盤(pán)，也稱(chēng)為開(kāi)胃菜。因?yàn)橐鸬介_(kāi)胃的作用，所以開(kāi)胃菜一般以咸和酸為主。和中餐不同的是，西餐的第二道菜通常是湯，常見(jiàn)的有以不同食材為主的各式清湯，各式奶油湯，也可以分為熱湯和冷湯或者甜湯和咸湯。魚(yú)類(lèi)菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱(chēng)為副菜，因?yàn)轸~(yú)類(lèi)菜肴的肉質(zhì)鮮嫩。相對(duì)于紅肉而言肉質(zhì)較輕，也比較容易消化，所以放在肉類(lèi)菜肴的前面。甜品通常是根據(jù)自己的口味或之前菜品的味道，來(lái)實(shí)現(xiàn)一種口感和口味上的平衡。通常甜品搭配紅酒，當(dāng)然也可以搭配咖啡和茶。

肉類(lèi)

“夫禮之初，始諸飲食”。在西餐禮儀中，每一個(gè)細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含著深厚的禮儀文化。西方的餐桌禮儀是西方人所追崇的一種紳士、優(yōu)雅的品質(zhì)。因此，一個(gè)人的進(jìn)餐方式也代表了一個(gè)人的素養(yǎng)。

西餐禮儀考試

由風(fēng)尚圈、中形協(xié)技術(shù)培訓(xùn)中心與悅桐文化共同推出的“西餐禮儀實(shí)戰(zhàn)班”，從餐前禮儀、點(diǎn)餐、刀叉使用、西餐中的酒文化以及各類(lèi)食物的吃法等幾個(gè)方面展開(kāi)，系統(tǒng)地介紹了西餐禮儀。從而實(shí)現(xiàn)紳士、優(yōu)雅的進(jìn)餐，游刃有余地應(yīng)對(duì)社交中出現(xiàn)的各式就餐狀況，利用就餐機(jī)會(huì)擴(kuò)展自我的人際關(guān)系，為事業(yè)助力。