杭州酷德輕食培訓(xùn) 告訴你輕食店的開店流程

近日，有用戶在后臺留言對輕食店開店流程不清楚，今天酷德輕食培訓(xùn)給你答疑解惑。  

步：尋找合適鋪面，之前發(fā)過輕食培訓(xùn)店開張選址的注意事項，現(xiàn)在來看先開店流程可以定一個大致目標(biāo)區(qū)域，然后可以通過各種渠道找鋪面(報紙，互聯(lián)網(wǎng)平臺，熟人朋友及實地考察)。  

第二步：找到鋪面后基本還要和房東周旋幾天，在這幾天期間要做以下幾件事，拿著鋪面詳細(xì)地址咨詢工商和食藥監(jiān)部門，是否能順利辦理各項手續(xù)。聯(lián)系設(shè)備供應(yīng)商，預(yù)定好設(shè)備，并把設(shè)備詳細(xì)尺寸拿到手。同時選好施工隊，把設(shè)備尺寸交給施工隊做詳細(xì)裝修方案，尤其是操作間的布局圖，水電圖，要多實地勘察。  

第三步：在確認(rèn)店鋪沒問問題后，與房東簽訂合同，并進場裝修。建議至少每天去現(xiàn)場看看，施工隊有沒有按設(shè)計施工，處理臨時突發(fā)事件，監(jiān)督工期等事情。同時開始按照我們提供的食材清單，調(diào)料清單，工具清單，設(shè)備清單采購物品。規(guī)劃店內(nèi)菜單，促銷計劃，推廣方案等。如果時間差做的好，單單這塊至少能為您節(jié)約近15天的時間，也就是少付半個月的房租，多開門15天的營業(yè)收入。  

第四步：裝修進入尾聲后，開始申請店鋪證照，一般個體工商戶只需要兩個證，先申請食品經(jīng)營許可證（提前辦好自己的健康證），拿到許可證后再去申請工商營業(yè)執(zhí)照，有了這兩證你才能上外賣平臺。由于各地差異，具體情況請咨詢當(dāng)?shù)毓ど碳笆乘幈O(jiān)管理部門。  

第五步：裝修完工，設(shè)備進場，按圖紙將設(shè)備歸位并調(diào)試好，租也好，買也好，搞個大功率風(fēng)扇先吹幾天，畢竟身體健康才能長久經(jīng)營。利用這幾天空檔，把食材，工具，調(diào)料，桌椅板凳等物品都進場歸位。聯(lián)系設(shè)計公司，制作菜單，宣傳海報，及促銷臺卡。記住先進場大型設(shè)備，在進場小型設(shè)備等。  

第六步：店鋪內(nèi)的一切安排妥當(dāng)后，開始準(zhǔn)備餐品測試。和工作室學(xué)習(xí)時一樣，采購新鮮食材，備料，調(diào)制醬汁，出餐，試吃。  

第七步：選個您喜歡的日子開業(yè)吧！  

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