學(xué)徒與烘焙學(xué)校有什么區(qū)別

去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒以及上烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)都是學(xué)烘焙，那么學(xué)有所成出來后他們會(huì)有什么樣的反差呢？今天老師給大家說一下根本的區(qū)別。

思維上的區(qū)別

顯然的是，蛋糕店出來的比較的一根筋，死板一些，而學(xué)校因?yàn)閷W(xué)習(xí)方式不同，所以思維上會(huì)比較的活躍，富有創(chuàng)造性，對(duì)于蛋糕行業(yè)而言，有創(chuàng)造性是很吃香的。

創(chuàng)業(yè)上的區(qū)別

這里學(xué)徒肯定占優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橛谐渥愕拈_店經(jīng)驗(yàn)，知道運(yùn)營的模式，所以更容易取得成功，但是難以運(yùn)營，因?yàn)闀?huì)的款式不多，而且都是大眾款，所以一般來說做不大，這也是缺點(diǎn)，而學(xué)校出來的則相反，開店經(jīng)驗(yàn)很少，但是會(huì)的蛋糕款式多。

這里給廣州銀河天幕西點(diǎn)烘焙學(xué)校大家建議就是可以相互的均衡一下，蛋糕培訓(xùn)后可以去當(dāng)下學(xué)徒、學(xué)習(xí)下開店經(jīng)驗(yàn)。