上海桂林特色米粉培訓

食為先桂林特色米粉5大優(yōu)勢

1.食為先桂林特色米粉突出的賣點是做粉的鹵水，每碗粉只要加入幾滴特制鹵水，味道就很帶勁；

2.食為先桂林特色米粉里面的酸辣筍尖特別好吃，聞起來臭臭的，但吃起來特別爽口，也很開胃；

3.食為先桂林特色米粉品種多樣：主打有鍋燒、叉燒、燒腸、三鮮、鹵肉、牛腩、瘦肉、酸辣、肥腸、鹵蛋等等，不費人工，操作容易；

4.食為先桂林特色米粉的鹵水制作特別有講究，制好一鍋鹵水要用到二十來款草藥，配方比配很關(guān)鍵；

5.食為先開小吃實訓多年，現(xiàn)在市場做得比較好的一個連鎖品牌的老板曾經(jīng)也是我們食為先的學員，至今他們配方里還保留了當初大部分的工藝。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容：

項目實際操作內(nèi)容一

原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

項目實際操作內(nèi)容二

鹵水的配方及制作技術(shù) ，高湯的熬制技巧及保存；

項目實際操作內(nèi)容三

各式米粉制作流程，各種配菜的制作及要點；

項目實際操作內(nèi)容四

各種調(diào)料的采購信息，原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！