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長沙特色湘菜培訓(xùn)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

本課程由長沙食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校提供,有304瀏覽量

課程分類:  中餐培訓(xùn)

適合對象:  感興趣的

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [長沙雨花校區(qū)] 湖南省長沙市雨花中意一路798號高升時代廣場3樓(長沙汽車南站旁)

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費:  咨 詢

班       級:  
  • 雨花校區(qū)
  • 岳麓校區(qū)
 
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課程簡介

食為先特色湘菜7大優(yōu)勢

1.口碑好、經(jīng)過無數(shù)學(xué)員的認(rèn)可,能學(xué)到過硬的本領(lǐng);

2.技術(shù)優(yōu)、由從事多年實戰(zhàn)經(jīng)驗的老師進(jìn)行輔導(dǎo)和學(xué)習(xí);

3.零基礎(chǔ)、很多創(chuàng)業(yè)者沒有相關(guān)餐飲經(jīng)驗、帶著疑問而來、但通過學(xué)習(xí)后滿意而歸;

4.實操多、從基礎(chǔ)理論、到拋鍋、基本刀工、再到每道菜的工序一一實踐、增強(qiáng)印象;

5.學(xué)營銷方法、不定期的組織學(xué)員學(xué)習(xí)新的營銷模式、增強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)營銷意識 ;

6.風(fēng)險低、解決廚師難請、難管理的問題、自己掌握技術(shù)、不受別人控制;

7.從產(chǎn)品特點、到菜品定價、市場售價、成本分析、盈利方法一一講解。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容:

項目實際操作內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;各種食材的處理方式;

項目實際操作內(nèi)容二

不同品種菜式搭配;湘菜菜譜大全,多款菜式的做法教程;

項目實際操作內(nèi)容三

基本刀工練習(xí);平刀、推刀、斜刀、拉刀、直刀、滾刀、剁刀法的區(qū)別;基本技巧:燒,炒、炸、煎、煮、煲,燜等各種技巧學(xué)習(xí);

項目實際操作內(nèi)容四

各種配料的運用搭配;食物相生相克等;原料采購、存放、保鮮技術(shù);

項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

 

開設(shè)班級

班級 開班時間 上課地點 學(xué)費 試聽/報名
雨花校區(qū)/ 面授 滾動開班 長沙雨花中意一路798號高升時代廣場3樓(長沙汽車南站旁) 咨詢 報名
岳麓校區(qū)/ 面授 滾動開班 長沙岳麓麓景路396號三樓(梅溪湖東地鐵3出口500米) 咨詢 報名
 

教學(xué)環(huán)境

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更新時間:2021-08-19