紹興灌湯包培訓

食為先灌湯包5大優(yōu)勢

1.食為先經(jīng)過多年的積累，調制出比較有競爭力的餡料，市場認可度很高；

2.主打有特色的鮮肉灌湯包產(chǎn)品，皮薄湯多，蒸出來的產(chǎn)品一抖一抖很有感覺，可以先用吸管吸湯再吃餡和皮；

3.食為先灌湯包這個項目，從選面到揉面、再做皮凍、蒸制等每一個細節(jié)特別考究，如果要是老師不提示操作細節(jié)，學員是很難做出持續(xù)穩(wěn)定的湯包出來，我們的老師全部都會講透講到位；

4.灌湯包的湯汁內含有皮凍，哪怕是鹽、肉、調料等的比配也是到克數(shù)，不像傳統(tǒng)做法憑感覺來加料，口味不穩(wěn)定，學員開店簡單易學

5.已有眾多的學員學成開店，我們也在不斷的實踐中積累了很多的經(jīng)驗。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內容：

項目實操內容一

原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

項目實操內容二

傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧；

項目實操內容三

面點制作基本手法和調制湯汁以及蒸制火候把握；

項目實操內容四

傳授各種口味餡料的調味方法；

項目實操內容五

原料采購、存放、保鮮技術；

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！