紹興羊肉砂鍋培訓(xùn)

食為先羊肉砂鍋5大優(yōu)勢

1.店面適應(yīng)性廣，在居民區(qū)、商業(yè)街、步行街、集貿(mào)市場、商場、旅游景點(diǎn)等地段均可開設(shè)店面；

2.羊肉砂鍋采用多種復(fù)合調(diào)味料，再用特殊工藝精制而成，湯味濃釅鮮美，口味獨(dú)到；

3.產(chǎn)品賣點(diǎn)吸引力強(qiáng)，羊肉本身營養(yǎng)價值高，也很滋補(bǔ)，天氣冷些時我們自己都經(jīng)常吃；

4.此項(xiàng)目在大部分地區(qū)較為新穎，產(chǎn)品肉感柔軟筋顫、口感新鮮，很能引起顧客的眼球；

5.投資不多，特別適合下崗工人與中小額投資者自己做老板，也是已有餐飲增加與改變產(chǎn)品的較好選擇。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

羊肉砂鍋的系統(tǒng)講述；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

羊肉砂鍋原料的選購；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

羊肉砂鍋食材的預(yù)加工；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

羊肉砂鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；羊肉砂鍋加工的工藝步驟；

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

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