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在招課程

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臺州東莞大包培訓(xùn)

認(rèn)證機構(gòu)
本課程由臺州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校提供,有135瀏覽量
課程分類:
小吃培訓(xùn)
適合對象:
感興趣的
咨詢電話:
400-968-9396
上課地點:
浙江省臺州市路橋南官大道北77號二樓(鑫都大酒店斜對面)
開班日期:
滾動開班
學(xué)       費:
咨 詢
校       區(qū):
  • 臺州路橋校區(qū)

課程簡介

食為先東莞大包5大優(yōu)勢

1.東莞大包是食為先派技術(shù)專員去東莞某酒店引進回來的特色項目;

2.自從引進后,基本上每個月差不多都會培訓(xùn)幾十個學(xué)員;

3.部份開店的學(xué)員生意還過得去,口感比普通包子松軟很多,市場口碑較好;

4.東莞大包不添加違禁配料,憑工藝調(diào)整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮,而且包子面皮特別光滑;

5.學(xué)員開店我們都會指導(dǎo)和介紹采購渠道采購到東莞大包項目一些專用的設(shè)備和材料;

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容:

項目實際操作內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

項目實際操作內(nèi)容二

選面、和面、發(fā)面、軋面、醒面等流程的掌握;

項目實際操作內(nèi)容三

莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作;

項目實際操作內(nèi)容四

各式餡料的調(diào)制、糯米卷的制作; 不同的季度、不同的濕度情況下面團的發(fā)酵技巧; 面團松軟,包子表面有光澤的操作技巧;

項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

 

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更新時間: 2021-08-20