蘇州東莞大包培訓(xùn)

食為先東莞大包5大優(yōu)勢

1.東莞大包是食為先派技術(shù)專員去東莞某酒店引進回來的特色項目；

2.自從引進后，基本上每個月差不多都會培訓(xùn)幾十個學(xué)員；

3.部份開店的學(xué)員生意還過得去，口感比普通包子松軟很多，市場口碑較好；

4.東莞大包不添加違禁配料，憑工藝調(diào)整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮，而且包子面皮特別光滑；

5.學(xué)員開店我們都會指導(dǎo)和介紹采購渠道采購到東莞大包項目一些專用的設(shè)備和材料；

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容：

項目實際操作內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；

項目實際操作內(nèi)容二

選面、和面、發(fā)面、軋面、醒面等流程的掌握；

項目實際操作內(nèi)容三

莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作；

項目實際操作內(nèi)容四

各式餡料的調(diào)制、糯米卷的制作； 不同的季度、不同的濕度情況下面團的發(fā)酵技巧； 面團松軟，包子表面有光澤的操作技巧；

項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！