課程簡介
食為先紙烤魚5大優(yōu)勢
1.所有的核心工藝、核心配方無保留的傳授、讓學員學習沒有后顧之憂。
2.技術(shù)老師教學從理論到實踐,全程學員操作更容易上手。
3.吃法講究,保留了魚本身的鮮味和營養(yǎng)價值、又不失本味。
4.特別是蒜香味紙烤魚市場很認可、吃過的顧客贊不絕口,越吃越好吃。
5.由老師講解營銷方法和技巧、生意更加紅火。
在食為先你能學到什么
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容:
項目實際操作內(nèi)容一
殺魚手法、腌制技巧等掌握;
項目實際操作內(nèi)容二
各類型醬料的制作及調(diào)節(jié);
項目實際操作內(nèi)容三
各類配菜的搭配比例;
項目實際操作內(nèi)容四
不同口味的烹制及特殊口味的調(diào)配,原料采購、存放、保鮮技術(shù);
項目開店實戰(zhàn)指導
系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!