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徐州重慶雞公煲培訓(xùn)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

本課程由徐州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校提供,有140瀏覽量

課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對象:  感興趣的

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [徐州云龍校區(qū)] 江蘇省徐州市云龍金凱隆大廈三樓(徐州火車站旁)

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費:  咨 詢

班       級:  
  • 火車站校區(qū)
 
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課程簡介

食為先重慶雞公煲5大優(yōu)勢

1.雞公煲味型有:原味雞煲、重慶雞煲、麻辣雞煲、香辣雞煲、鴨煲等;

2.食為先重慶雞公煲,濃香滑嫩,每一塊都很有味道,香辛料味滲入雞塊中,食后令人回味無窮;

3.吃起來湯味鮮香,味重麻辣,在雞肉吃完后可加燙其他葷素菜品,不用油碟調(diào)味也是入味三分;

4.食為先重慶雞公煲采用二十多種中草料做底料,教導(dǎo)學(xué)員熬制湯底,雞肉的腌制,把握火候;

5.食為先每個學(xué)員都會有一份標(biāo)準(zhǔn)配方資料,還有單店營業(yè)的器具清單,標(biāo)準(zhǔn)輸出開店,學(xué)員比較省事。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容:

項目實際操作內(nèi)容一

講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

項目實際操作內(nèi)容二

原材料的前期處理和制作。

項目實際操作內(nèi)容三

搭配菜的選擇、處理方法、主料的腌制及處理方法。

項目實際操作內(nèi)容四

培訓(xùn)紅油、高湯的的制作及保管,培訓(xùn)燒雞公的制作方法及火候掌握,反復(fù)練習(xí),掌握為止。

項目實際操作內(nèi)容五

鮮湯、醬料等材料的制作,保管及存放。

項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

 

開設(shè)班級

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教學(xué)環(huán)境

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更新時間:2021-08-23