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課程簡介

撈汁小海鮮創(chuàng)業(yè)班
課程詳情介紹	撈汁小海鮮是僅僅靠味道就征服了廣大消費者的，沒吃過的可能不知道它的味美，地道的湯料，純正口味，一上餐桌，就會讓人口水直流。撈汁小海鮮為什么味道好，其實還是因為“鮮香”二字，在于撈汁和小海鮮結(jié)合后的奇妙的化學反應，再加上點藤椒和小米椒,給人以盡善盡美的海鮮盛宴，往往在撈汁小海鮮店，沒等下一道上菜來就會一掃而空，可見撈汁小海鮮的受歡迎程度。
培訓內(nèi)容	一、原材料的認識和應選用；二、各種食材的配比方法；三、醬汁的配比方子及操作程序?qū)嵅伲?br>四、所需配菜的處理方法與技巧實操；五、實操全流程及技巧實操。
培訓過程	示范講解： 1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。實際操作： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查，給與建議。 3.學員自我練習總結(jié)，老師從旁一對一指導，熟透操作流程。
培訓安排	隨到隨學，循環(huán)授課，上午9:30-12：00 下午：1：30-5:00
培訓周期	每個單品小吃預計2-3天時間，，學會為止，后期免費進修復訓
小吃特色	小海灣撈汁小海鮮吃的口味是酸、甜、鮮、咸、辣。雖然源于生活的不易,但這種調(diào)配方法卻保存了魚的新鮮。
項目開店實戰(zhàn)指導	1.了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！ 2.終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，隨時為您的開店創(chuàng)業(yè)服務