蘇州烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)課程

開(kāi)設(shè)班型

• 時(shí)尚西點(diǎn)西餐全能專(zhuān)業(yè)
• 西點(diǎn)全能專(zhuān)業(yè)
• 烘焙甜點(diǎn)精英班
• 烘焙甜點(diǎn)經(jīng)典班
• 私房烘焙專(zhuān)業(yè)
• 網(wǎng)紅蛋糕24天創(chuàng)業(yè)班

學(xué)習(xí)內(nèi)容

面包類(lèi)：

軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥等（約78款）

餅干、撻派、布丁類(lèi)：

提子奶酥、奶酪芝士餅干、羅馬盾牌、無(wú)花果撻、仙桃奶凍等（約30款）

慕斯、甜品類(lèi)：

斑斕慕斯、胭脂扣慕斯、抹茶芝士、浮云卷、新加坡綠蛋糕、超薄千層等（約40款）

伴手禮類(lèi)：

彩色蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋?zhí)?、奶棗、雪花酥等（約14款）

抹坯與奶油裱花類(lèi)：

波浪邊、辮子邊、裙帶花邊、U形花邊、貝殼邊（約10款）

韓式裱花類(lèi)：

玫瑰花、山茶花、多肉、蛋糕胚及韓式杯子蛋糕組裝（約10款）

常溫蛋糕類(lèi)：

半熟芝士、南瓜巴斯克、瑪?shù)铝铡①M(fèi)南雪、磅蛋糕等（約18款）

翻糖類(lèi)：

翻糖配件、翻糖蛋糕整體組裝、主題翻糖餅干等（約6款）

巧克力類(lèi)：

原味生巧、抹茶生巧、黑松露巧克力、白蘭地松露等（約11款）

適合人群

15周歲以上，系統(tǒng)化學(xué)習(xí)

好技術(shù)求職者，能力提升

初高中人群，技能認(rèn)證

西點(diǎn)西餐愛(ài)好者，餐飲夢(mèng)