水煮活魚培訓(xùn)

名品介紹

    水煮活魚，漢族名菜，屬川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以干紅椒和花椒等煮制而成。此菜煮法發(fā)明時(shí)間雖然只在近幾十年前，但流傳甚廣，享譽(yù)四方。成菜湯香味美，油辣不膩；魚片嫩白爽滑。水煮活魚傳遍中國的大江南北，又與不同地方人的口味要求相適應(yīng)而變通，因此，深受各地方民眾喜愛。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)方式

理論+實(shí)踐，老師一對一，手把手的講解，指導(dǎo)操作，學(xué)員親自動手演練制作成品；

培訓(xùn)內(nèi)容

1.水煮魚/酸菜魚的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。

3.學(xué)習(xí)制作水煮魚/酸菜魚秘制紅油。

4.學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌制魚片。

5.學(xué)習(xí)烹煮魚片、湯料、調(diào)味等。

6.學(xué)習(xí)水煮魚、酸菜魚等整套流程。

7.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎汀?nbsp;

8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

優(yōu)惠服務(wù)

1、免費(fèi)贈：筆記本、筆、圍裙、項(xiàng)目配方資料等；

2、指導(dǎo)開店及材料、設(shè)備采購；

3、免費(fèi)指導(dǎo)店面形象設(shè)計(jì)、門牌制作，證照辦理；

4、免費(fèi)進(jìn)行技術(shù)升級服務(wù)與創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)；

培訓(xùn)保障

v       學(xué)員一次性交清學(xué)費(fèi)后，中途不收取任何費(fèi)用；

v       隨到隨學(xué)，預(yù)約好時(shí)間便可，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會為止；

v       老師絕不允許保留技術(shù)，免費(fèi)贈送技術(shù)全套配方資料；

v       需國際認(rèn)證只須再交工本費(fèi)、評審費(fèi)、材料費(fèi)（中級師：900元、高級師1500元）

v       培訓(xùn)結(jié)束后提供原材料、設(shè)備供應(yīng)商給學(xué)員對比選擇；

v       學(xué)后未及時(shí)開店，技術(shù)生疏，終身可免費(fèi)上門升級（主料自備）

v       學(xué)員結(jié)業(yè)后隨時(shí)接受來電、上門咨詢相關(guān)問題；

v       轉(zhuǎn)介紹2名，可贈一項(xiàng)技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)；

v       學(xué)習(xí)中途老師不得提出無理要求，不得接受請吃與饋贈；

v      使用味極專享品牌，半年后仍經(jīng)營將退還技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用。