煙臺柏文烘焙學(xué)校精品創(chuàng)業(yè)班

煙臺柏文烘焙學(xué)校精品創(chuàng)業(yè)班由全職8位老師手把手教學(xué)，培訓(xùn)包括法式西點課，精品刮刀花課，韓式裱花蛋糕課，私房甜品課，面包等，外地學(xué)員可提供住宿，并有完善并細(xì)致的開店營銷指導(dǎo)。

煙臺柏文烘焙學(xué)校精品創(chuàng)業(yè)班課程內(nèi)容

法式西點課

基礎(chǔ)工具原材料的認(rèn)識&使用&保養(yǎng)

原料的認(rèn)識與基礎(chǔ)講解

達克瓦茲/熱內(nèi)瓦茲/比斯基

餅底公式的講解與靈活運用

慕斯5種基底公式講解

學(xué)會自己看配方寫配方

噴砂機的使用與清潔以及保養(yǎng)

精品刮刀花課

于基礎(chǔ)理論

刮刀花工具的介紹與選擇

豆沙霜+奶油霜制作學(xué)習(xí)

調(diào)色公式，莫蘭迪色調(diào)色

刮刀基本手法與技巧

韓式裱花蛋糕課

基礎(chǔ)理論

講解豆沙抹面技巧

豆沙霜+奶油霜制作學(xué)習(xí)

調(diào)色公式，莫蘭迪色調(diào)色

漸變色調(diào)色裝袋技巧

刮刀花工具的介紹與選擇

糖紙花葉子裝飾制作糖紙與裱花組合使用技巧

翻糖裝飾

講了解翻糖，認(rèn)識翻糖工具

講解自制翻糖皮方法

色膏的運用和調(diào)色講解

演示翻糖各種裝飾:

包括蝴蝶結(jié)以及糖牌字牌

私房甜品課

基礎(chǔ)工具的認(rèn)識&保養(yǎng)&使用

原料的認(rèn)識和儲存

不同奶油的辨別及采購

商用烤箱，廚師機，冰柜等認(rèn)識與了解私房甜品成本核算私房甜品臺擺臺技巧

煙臺柏文烘焙學(xué)校精品創(chuàng)業(yè)班優(yōu)勢

配方更新免費贈送

終身技術(shù)免費升級

烘焙攝影課程贈送

后期服務(wù)技術(shù)指導(dǎo)

畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書