廈門油炸小吃培訓

培訓內容

西式炸點：●署條●香辣肉串●骨肉相連●香炸熱狗●臺灣熱狗●臺灣貢丸等

炸雞系列：●香辣雞腿●香辣雞翅●原味雞翅●奧爾良烤翅●奧爾良烤雞腿●無骨雞柳●上校雞塊●黑胡椒雞塊●勁爆雞米花●香酥童子雞等

奶茶系列：●招牌奶茶●珍珠奶茶●紅豆奶茶●魔豆奶茶●椰香奶茶●草莓奶茶●芒果奶茶●香芋奶茶●柳橙奶茶等

燒仙草系列：●招牌燒仙草●奶茶燒仙草●蜂蜜燒仙草●牛奶燒仙草等

港式甜點：●葡式蛋撻●香脆爆米花等

培訓課程安排

1 油炸小食的發(fā)展史與投資所需的設備。

 2 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設備使用方法。

 3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

 4 各種調味粉的配方。

5 各種薯條，雞塊，雞米花的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。

 6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

7奶茶制作的工具和必備食材，奶茶制作秘決，茶水煮法，糖漿制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，紅豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密話、草莓、柳橙，花蜜瓜……）。

9臺灣燒仙草系列整個操作工藝及制作流程。

10葡式蛋撻，臺灣熱狗，臺灣烤貢丸，香脆爆米花等休閑小食系列整個操作工藝流程。

11 復習制作技術，獨立完成產品的制作；反復實踐操作,熟練操作流程。

 12 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設備的維護。

 13 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格。

 14 投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

培訓時間

不限制學習時間,,學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。

培訓費用

包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、終身免費技術升級等，中途不收任何費用。  

特別優(yōu)惠

1 贈送鮮榨果汁技術         3 指導招牌設計和菜單設計。

2 贈送經(jīng)典的裝修風格。     4 終身免費技術升級