新課教育合作學(xué)校
課程簡(jiǎn)介
英試調(diào)酒課程
一.〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗
酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
承若包教包會(huì)，不會(huì)可免費(fèi)重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二、【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
課程優(yōu)惠價(jià)
三、【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)調(diào)酒制作感興趣或想開酒吧創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四、【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五、【課程時(shí)間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午8：30-11：40 下午13：30-17:00
英式調(diào)酒師
雞尾酒的歷史已有200多年，但進(jìn)入我國(guó)的時(shí)間不長(zhǎng)，在我國(guó)，調(diào)酒師是上個(gè)世紀(jì)80年代最早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的，那時(shí)候沒有系統(tǒng)的培訓(xùn)，只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)與國(guó)際的接軌，酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場(chǎng)所，同時(shí)私人開設(shè)的酒吧也日漸增多，作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始 緊俏起來。
英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂。英式調(diào)酒師對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對(duì)于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。
英式調(diào)酒師培訓(xùn)分為：初級(jí)英式調(diào)酒師、中級(jí)英式調(diào)酒師、高級(jí)英式調(diào)酒師
英試調(diào)酒理論課程
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學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1.認(rèn)識(shí)洋酒、 2.調(diào)酒師與調(diào)酒業(yè) 4.了解酒吧 6.飲料知識(shí) 8.雞尾酒調(diào)制方法 9.熟悉各種調(diào)酒用具、 10.增強(qiáng)調(diào)酒知識(shí)、 |
12.蒸餾酒之六大基酒 14.管理技能要求及標(biāo)準(zhǔn) 16.雞尾酒調(diào)制（實(shí)做） 17.酒吧表格的審核與分析、 18.酒會(huì)的設(shè)計(jì)和成本核算 20.飲料成本控制 22.香檳酒知識(shí) |
英試調(diào)酒實(shí)操課程
課程主要實(shí)際操作為主結(jié)合理論教學(xué)
第一天：螺絲鉆.白蘭地亞歷山大.特基拉日出.自由古巴.黑俄羅斯.青草蜢.紅粉佳人
第二天：百家地.瑪格麗特.威士忌酸.金湯力.秀蘭鄧波兒.比基尼炸彈
第三天：天使之吻.伏特加（純飲）.綠色泡泡.雪球 .借酒壯膽.蛋撻
第四天：玉女.三重驚喜.藍(lán)色夏威夷. 海灘球酷人.當(dāng)心.中國(guó)藍(lán).完美酥餅
第五天：達(dá)夫特調(diào).白宮.蘋果可樂. 波士黑加侖蘇打.完美的愛. 天堂雞尾酒
第六天：藍(lán)色瑪格麗特.濕毛毯. 珍珠港.戀戀蜜桃.草莓巧克力酥餅. 酸味蘋果馬提尼 杏仁酸飲
子彈系列雞尾酒
第七天：香蕉起司蛋糕.藍(lán)色敢死隊(duì).櫻桃夢(mèng)境.拐杖糖.外星人.腦溢血.五點(diǎn)之后
第八天：雪鞋.神風(fēng)突擊隊(duì).櫻桃手榴彈.回來吧貝蒂.草莓高潮.蘋果派.B52轟炸機(jī).情人
十二星座雞尾酒
第九天：水瓶座雞尾酒 雙魚座雞尾酒 白羊座Aries雞尾酒 金牛座雞尾酒.雙子座雞尾酒 巨蟹座雞尾酒
第十天：獅子座雞尾酒.處女座Virgo雞尾酒.天秤座雞尾酒.天蝎座雞尾酒.射手座雞尾酒.摩羯座雞尾酒
*報(bào)名后請(qǐng)注明您的姓名及聯(lián)系方式，以便我們聯(lián)系您
Q:課程適合零基礎(chǔ)的學(xué)生嗎？
A: 課程經(jīng)過設(shè)計(jì)，都是由簡(jiǎn)到深，由易到難，便于同學(xué)更快速上手，加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo)，零基礎(chǔ)也不是問題！
Q: 每一期的課程都一樣嗎?
A: 我們會(huì)依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程，所以課程不會(huì)一塵不變。
Q: 能得到什么?
A: 指導(dǎo)購(gòu)買正確的設(shè)備；精心設(shè)計(jì)的食譜；舉一反三的創(chuàng)新思路；識(shí)別不同材料的能力；結(jié)識(shí)來自不同地區(qū)的朋友。
教學(xué)環(huán)境
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