新課教育合作學校
課程簡介
培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)慕斯芝士專業(yè)人才為目標，通過系統(tǒng)的學習熟練掌握凍點制作技能，達到中高級凍點制作水平。
教學內(nèi)容
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課程 |
序號 |
品種示范+練習 |
品種示范+練習 |
學時 |
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慕斯芝士課程 |
1 |
海綿蛋糕、海洋之心 |
火鍋慕斯 |
1天 |
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2 |
戚風巧克力蛋糕、櫻桃黑森林 |
柳橙芝士 |
1天 |
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3 |
抹茶蛋糕、抹茶歐培拉 |
提拉米蘇、手指餅 |
1天 |
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4 |
芒果千層、凍布丁 |
草莓圣代 |
1天 |
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5 |
經(jīng)典雙拼芝士、 |
焦糖烤布丁、木糠盒子 |
1天 |
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6 |
櫻花乳酪慕斯 |
美式重芝士、日式輕芝士 |
1天 |
教學環(huán)境
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課程
推薦
以培養(yǎng)裱花、烘焙、蛋糕專業(yè)人才為目標，通過系統(tǒng)的學習熟練掌握這些技能，達到中高級烘焙師的水平，學員結(jié)業(yè)后能從事各類西點烘焙工作。
更新時間：
2020-09-23