北京京麥緣西點烘焙

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沙拉的講解理論知識講解沙拉的種類沙拉的那些菜和配菜沙拉醬有哪些及調(diào)配基礎(chǔ)如何配出一款完 美的沙拉 低卡沙拉醬系列1、意大...

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認(rèn)知材料與工具以及應(yīng)用技巧翻糖膏使用方法以及認(rèn)知講解翻糖硅膠模具的使用技巧翻糖紋理模具的使用技巧翻糖調(diào)色以及市場中各種色...

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課堂器具：標(biāo)準(zhǔn)西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點烘焙大賽專業(yè)器具、西點噴霧烤箱、造型面包開酥機、烘焙系列設(shè)備、烘焙系列器...

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1、牛扒系列：牛肉的部分分割和用途A、牛肉的分類 B、牛肉的部分分割和用途 C、牛肉的選用2、煎各式牛排A...

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課堂器具：餐廳標(biāo)準(zhǔn)西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點噴霧烤箱、造型面包開酥機、烘焙設(shè)備、三能烘焙系列器具、法國酒鼻子專業(yè)...

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課程內(nèi)容：傳統(tǒng)披薩：1.披薩醬制作：a.美式披薩醬；b.意式披薩醬；2.披薩面餅：a.美式面餅；b.意式面餅；3.美式披...

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課堂器具：標(biāo)準(zhǔn)西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點烘焙大賽專業(yè)器具、西點噴霧烤箱、造型面包開酥機、烘焙系列設(shè)備、烘焙系列器...

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培訓(xùn)內(nèi)容：1.市場流行西餐簡餐做法：咖喱鮮蝦堡套餐，照燒牛肉套餐，海南雞飯?zhí)撞停t酒燴 ...