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蘇州歐米奇SCA咖啡創(chuàng)業(yè)班,小白也能快速上手!

 

蘇州歐米奇SCA咖啡創(chuàng)業(yè)班,小白也能快速上手!

 
標簽: 蘇州歐米奇西點烘焙學校 歐米奇西點烘焙學校 咖啡師培訓

蘇州歐米奇SCA咖啡創(chuàng)業(yè)班運用國內創(chuàng)新情景教學模式,互動式實操課程,告別傳統(tǒng)課業(yè)負擔與黑板桌椅試卷,小白也能快速上手!

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蘇州歐米奇課程內容

意式咖啡機和單品咖啡器具的操作

咖啡的起源與歷史、咖啡器具的操作使用、咖啡機磨豆機的保養(yǎng)維護、研磨刻度的了解、萃取濃度計算、濃縮標準萃取

花式咖啡的拉花技能學習

奶沫的打發(fā)、拉花標準姿勢、拉花的水流練習、桃心拉花練習、干層心拉花練習、樹葉拉花練習、郁金香拉花練習、手沖演示、手沖理論部分

意式咖啡的制作(約5款)

美式、拿鐵、卡布奇洛(熱)、風味拿(香草、榛果、海鹽、玫瑰)(冷、熱)、焦糖瑪奇朵(冷、熱)

其他咖啡的制作(約5款)

生椰拿鐵(冷、熱)、燕麥拿鐵(冷、熱)、澳白(熱)、Dity(冷)、阿佳朵(冷)

季節(jié)性咖啡飲品的制作(約20款)

經典奶茶、玫瑰花奶茶、生姜奶茶、暹羅伯爵奶茶、奶蓋茶*2款、爆打檸檬茶、桃氣烏龍茶(冷)冰搖黑加侖茶(冷)、百香果氣泡(冷)、藍色海洋氣泡(冷)、滿杯紅柚四季春、青提烏龍優(yōu)格(冷)、奧利奧海鹽冰沙(冷)、草莓冰沙(冷)、楊枝甘露(冷)、抹茶拿鐵(冷、熱)、伯爵拿鐵(冷、熱)、焦糖紅茶拿鐵(冷、熱)、港式鴛鴦(冷、熱)、經典巧克力(冷、熱)

SCA咖啡師認證培訓課程

SCA初中級理論、SCA初中級實操練習、SCA理論、實操考證考試

蘇州歐米奇課程性質:

課程以教師和學生同步操作、邊操作邊講解。以咖啡廳實際操作為主的階段性教學。

蘇州歐米奇課程目的:

通過操作實訓、掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和發(fā)壓壺等咖啡品種及操作手法、通過15天各式咖啡的制作學習。具有較強的創(chuàng)新意識、并能達到在高端咖啡廳工作的能力。

蘇州歐米奇課程任務:

操作技能強調基本功扎實、各式咖啡能熟練制作、努力培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運用。

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