濱江烘焙培訓(xùn)班-12個(gè)小竅門讓助你烘焙！

杭州酷德西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

12個(gè)小竅門讓助你烘焙！

再次展現(xiàn)你的人生，西點(diǎn)是你改變?nèi)松钠瘘c(diǎn)，不管是想就業(yè)還是想創(chuàng)業(yè)，這個(gè)給你夢(mèng)想，全程服務(wù)保障，可隨時(shí)撥打我們西點(diǎn)培訓(xùn)或者在線報(bào)名！

12個(gè)小竅門讓助你烘焙！蛋糕能讓你享受與人分享的甜蜜樂趣，餅干能讓你體驗(yàn)酥脆的感覺，每一款小甜點(diǎn)都能給你帶來多姿多味的味蕾感覺，偶爾在家制作DIY烘焙，就能回想起那記憶中美妙的味。其實(shí)，每一款甜點(diǎn)的制作過程都是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，只要了解并掌握了這個(gè)環(huán)節(jié)，就能讓你做出的甜點(diǎn)也鮮活起來。下面，小編就為你總結(jié)了12條最基本的烘焙小竅門，幫助你做出的DIY甜點(diǎn)。

1. 干性配料在稱量的時(shí)候，一定要使用的是干的不沾水的量具。

2. 稱量面粉、可可粉等粉末狀的配料時(shí)，是用量勺勺入量杯，并且要用小刀水平撫平每一勺。紅糖是一種你需要直接倒入量杯的配料。

3. 用干凈的量杯分別去裝水、牛奶、蜂蜜和其他液體配料。量杯每次用過后，在稱量其他配料前都用烹飪噴霧劑在內(nèi)壁噴一層烹飪油。

4. 制作紙杯蛋糕或者是瑪芬時(shí)，如果烤盤沒裝滿，可以在空的瑪芬杯中裝入水。水可以讓紙杯蛋糕烘焙、膨脹得更均勻。

5. 烘焙布朗尼、營(yíng)養(yǎng)棒和餅干時(shí)，使用不粘烤盤或者在錫箔紙上噴上一層烹飪噴霧。這樣取出的時(shí)候就容易得多。

6. 使用烹飪噴霧應(yīng)該要手拿烤盤在洗碗槽上方進(jìn)行噴撒，這樣多余的烹飪噴油就會(huì)流到洗碗槽中，不會(huì)弄臟地板。

7. 做巧克力蛋糕的時(shí)候，用可可粉代替面粉撒在抹了油的烤盤上。

8. 可以用冰淇淋勺來勺紙杯蛋糕的面糊。

9. 蛋糕需要放在烤盤里靜置10分鐘后再轉(zhuǎn)移到冷卻架上，圓環(huán)狀的和管狀的蛋糕需要最少靜置15分鐘。

10. 沒有裱花的蛋糕可以在冰箱中保存長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月之久。

11. 在切蛋糕的時(shí)候，你可以現(xiàn)在中間切一個(gè)圓形出來，然后將周圍的圓環(huán)狀蛋糕切成片，再將中間的圓形切成片。這樣切出來的形狀，更加的美觀。

12. 在裱花前，先將蛋糕涂上一層薄薄的奶油霜，靜置1-2小時(shí)保持蛋糕的濕潤(rùn)，然后再裱花、裝飾。

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