威辰--重慶雞公煲培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容
 ●招牌雞公煲●蒜香排骨煲●香辣雞翅煲●秘制雞腿煲等 
 
培訓(xùn)課程
安排
 

1.重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。

3.雞公煲秘制醬料及底料的調(diào)配制作。

4.雞肉，排骨，雞腿，雞翅等食材的腌制。
5.學(xué)習(xí)雞公煲，排骨煲，雞腿堡，雞翅煲等主料及配料的全部制作流程。
6.學(xué)員實踐操作雞公煲的制作工藝及流程。
7.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷碾u公煲。
8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
9.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

 
培訓(xùn)時間
 不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。
 
培訓(xùn)費用
 1980元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
 
特別優(yōu)惠
 1.贈送虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干四川泡菜及涼菜等開胃菜技術(shù)配方

 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計、指導(dǎo)菜單設(shè)計。