威辰--土耳其烤肉

土耳其烤肉、邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉夾饃、烤肉卷餅、烤肉漢堡，加上脆爽可口的生菜，抹上獨(dú)制的醬料，讓人垂涎欲滴

一 土耳其烤肉
 
   土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡(jiǎn)便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡(jiǎn)便的加盟經(jīng)營(yíng)體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車(chē)站、游樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止，流連忘返。
 
二  工藝簡(jiǎn)介
 
　　采用不著獨(dú)特的制作工藝，利用專(zhuān)業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類(lèi)烤制，可視性強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)制作而風(fēng)靡歐洲各國(guó)，成為各國(guó)街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等肉類(lèi)進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。
        
三 培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容
●土耳其烤肉●土耳其烤肉夾饃●土耳其卷餅●土耳其烤肉漢堡●西安肉夾饃
培訓(xùn)課程
安排
1.土耳其烤肉、薄餅機(jī)、電餅鐺等設(shè)備使用及技巧。
2.土耳其烤肉腌制配方及實(shí)際操作。                              
3.肉夾饃的制作，卷餅的制作及練習(xí)。    
4.臘肉汁及配料的配制，西安肉夾饃的制作。
5.土耳其拌飯的制作。          
6.香濃骨湯的配方及制作。              
7.獨(dú)立完成各產(chǎn)品的制作，反復(fù)熟練操作。
8.土耳其烤肉系列的經(jīng)營(yíng)方法與技巧。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
 
四 投資與市場(chǎng)分析
 
1．設(shè)備投資：土耳其烤肉機(jī)一臺(tái)1300元，電餅鐺一臺(tái)480元（如剛起步可直接在市場(chǎng)批發(fā)面餅即可）
2．流動(dòng)資金：300元即可開(kāi)業(yè)
3．土耳其烤肉夾饃：每份成本0.8元-1元（含肉、調(diào)料、人工、電費(fèi)、房租）售價(jià)3-5元/份，利潤(rùn)2元-3.5元，一般每天賣(mài)300份土耳其烤肉夾饃，利潤(rùn)在500元-600元以上。
4．烤肉：每份成本0.8元-1元，售價(jià)6-8元利潤(rùn)為4-6元。一般每天賣(mài)30份烤肉利潤(rùn)在120元以上，利潤(rùn)可觀，土耳其烤肉是一種無(wú)風(fēng)險(xiǎn)投資，實(shí)實(shí)在在穩(wěn)當(dāng)賺錢(qián)的投資項(xiàng)目。
 

五 威辰培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
 
    威辰培訓(xùn)中心推出的土耳其烤肉系列有配方、品牌、口味、經(jīng)營(yíng)靈活、技術(shù)支持等多方面的投資優(yōu)勢(shì)。配方搭配是科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的,營(yíng)養(yǎng)的飲食才會(huì)吸引消費(fèi)者的青睞,土耳其烤肉系列的火爆得益于多元化經(jīng)營(yíng)的品種。