威辰--★飲品綜合班★

★飲品綜合班★

奶茶類、燒仙草、冰欺凌類、爆米花類、蛋撻類、冰沙類、刨冰類、綿綿冰、鮮榨果汁類、西米露、雪泡、新地、雪頂、雙皮奶、布丁、現(xiàn)磨咖啡等技術(shù)，盡在飲品綜合班。
 
一 飲品綜合班介紹：

   飲品綜合班教授奶茶類、燒仙草、冰淇淋類、爆米花類、蛋撻類、冰沙類、刨冰類、奶昔類、雪泡類、新地、雪頂、雙皮奶、布丁等技術(shù)；是你開(kāi)家水吧的選擇。你也可以根據(jù)自己的需要，在這個(gè)培訓(xùn)內(nèi)容上作相應(yīng)增減，總之，一切根據(jù)你的要求，一切為你提供服務(wù)。

二 飲品綜合班培訓(xùn)內(nèi)容：
 
項(xiàng)目
培訓(xùn)內(nèi)容
1
奶茶類
奶茶制作的工具和必備食材，奶茶制作秘決，茶水煮法，糖漿制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，紅豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密話、草莓、柳橙，花蜜瓜……）。
2
冰淇淋類
 
1.軟冰淇淋制作原理●軟冰淇淋機(jī)的選購(gòu)方法●軟冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)●軟冰淇淋原料采購(gòu)●制作軟冰淇淋的器具及使用
2.甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒●巧克力甜筒●香芋甜筒●菠蘿甜筒●草莓甜筒●朱古力甜筒● 哈密瓜甜筒●香橙甜筒●牛奶甜筒等
3
 燒仙草系列

燒仙草所需的原材料及設(shè)備●黑涼粉的煮法●芋圓的制作●糖漿的煮法●奶茶燒仙草的制作●蜂蜜燒仙草的制作
4
 沙冰系列
冰沙機(jī)的選購(gòu)方法●冰沙機(jī)試用機(jī)維護(hù)保養(yǎng)●冰沙原材料采購(gòu)●制作冰沙的器具及試用●果味沙冰●鳳梨冰沙●芒果冰沙●草莓冰沙●荔枝冰沙……
5
刨冰系列
草莓雪花冰●芒果雪花冰●珍珠雪花冰●紅豆雪花冰●鳳梨黃桃雪花冰●香蕉草莓雪花冰●果凍雪花冰●鮮果雪花冰●西瓜美人雪花冰......
6
 蛋撻系列
 蛋撻制作的工具及原材料選購(gòu)技巧●蛋撻配方比例●蛋撻烤制的火候●蛋撻烤制時(shí)間●葡式蛋撻制作
7
 爆米花系列
 爆米花機(jī)的選購(gòu)方法及采購(gòu)渠道●爆米花機(jī)的使用及保養(yǎng)方法●爆米花器具的選購(gòu)及使用●爆米花制作配方●香脆爆米花制作
8
 新地系列
 新地制作方法●藍(lán)莓新地 ●草莓新地●菠蘿新地●巧克力新地……
9
雪頂
雪頂?shù)闹谱鞣椒ā裱╉敳葺唢嫛?雪頂芒果沁飲● 雪頂牛奶沁飲
10
雪泡系列
 果味雪泡（草莓雪泡，荔枝雪泡、百香果、香檳葡萄、青蘋果……）
11
奶昔系列
 果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……）●水果牛奶乳●粉紅回憶●牛奶香草奶昔●薄荷奶昔●抹茶奶昔
12
雙皮奶
 雙皮奶的設(shè)備及原材料●雙皮奶的煮制方法 ●紅豆雙皮奶●綠豆雙皮奶●椰果雙皮奶●水果雙皮奶
13
布丁
 布丁制作方法●芒果布丁 ●草莓布丁●菠蘿布丁●巧克力布丁●七彩布丁……
14
現(xiàn)磨咖啡
 現(xiàn)磨咖啡設(shè)備及原料，咖啡粉磨制方法，咖啡的煮法，咖啡機(jī)的保養(yǎng)方法。

三 培訓(xùn)情況：

學(xué)習(xí)時(shí)間
老師授課7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。
開(kāi)店服務(wù)
免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。
自由組合
 學(xué)員根據(jù)自己的需要，可以在此基礎(chǔ)上增減內(nèi)容，作出調(diào)整。

免費(fèi)提供水吧整套設(shè)備采購(gòu)清單、原材料采購(gòu)清單、傳授店面裝修方案及管理經(jīng)驗(yàn)。

四 開(kāi)店指導(dǎo)
 1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
 2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
 3、根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
 4、店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
 5、奶茶制作的設(shè)備及工具。