課程簡介
傳授民間秘方-晉江牛肉配方及整套技術(shù)
一.晉江牛肉系列
二.晉江牛肉系列培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容
牛肉湯系列: 牛肉湯、牛雜湯 、牛肚湯 、牛肉湯、牛筋湯 、牛百葉湯、牛肉丸湯 、牛肉羹湯 ;
牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面 、牛肉粉;
咸飯系列: 芥菜咸飯 、包菜咸飯。
涼拌時(shí)蔬:拌青菜(生菜、空心菜等)、拌蔬菜(豆芽、木耳、蓮藕、腐竹等)、涼拌拍黃瓜。
鹵水系列:香鹵豆腐塊,濃香鹵蛋。
培訓(xùn)課程安排
1、牛肉羹的制作:認(rèn)識(shí)原料及香料的特點(diǎn)及作用
2、紅燒牛排、咖喱牛排的配方及制作
3、牛雜湯的配方比例及制作流程
4、牛肉面的配方及制作
5、涼拌時(shí)蔬的配方及制作過程
6、咸飯的配方及制作過程
7、牛雜湯,牛筋湯的配方及制作過程
8、鹵湯鹵水的配方及制作流程
9、牛肉店的經(jīng)營方法以及細(xì)節(jié)
10、牛肉店的銷售方法及注意事項(xiàng)
11、牛肉店的選址及開業(yè)要注意的問題
特備優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。包吃住,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。
三 店面指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.晉江牛肉店的配置及工具。
開設(shè)班級(jí)
班級(jí) | 開班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
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