課程簡介
產(chǎn)品介紹
鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙所發(fā)的,因?yàn)楫?dāng)時(shí)西班牙航運(yùn)發(fā)達(dá),經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地,由于船員成日與大海為伍,海上生活十分枯燥乏味,只好終日以釣魚取樂,再將魚炙烤得皮香肉熟,這種烹調(diào)法,后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地,直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。
鐵板燒要先將鐵板燒熱,在上面放置蔬菜和鮮肉,蓋一下就吃,目的在于利用鐵板的高溫迅速鎖住肉菜的鮮味,以及避免在長時(shí)間高溫烹煮過程中導(dǎo)致的營養(yǎng)破壞,易于操作而又風(fēng)味獨(dú)特。例如吉味居新概念主題餐廳的招牌菜式之一吉味黑椒鐵板飯,就是由顧客DIY烹飪創(chuàng)造出的快感美食。隨著餐飲不斷的提升與競爭,現(xiàn)鐵板飯已流傳至大江南北的每個(gè)角落,為了提供鐵板飯能夠供更多群眾的口味需求,現(xiàn)鐵板飯已有多種口味的套餐。
項(xiàng)目品種
蒸飯、青菜、魚、肉、等多種配料;
項(xiàng)目市場
鐵板燒出的鐵板飯的飯質(zhì)軟、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃,食之無油膩而爽口,飯上的配料更是美味,使人食后齒頰留香,回味無窮,深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛,實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。
培訓(xùn)內(nèi)容
1 各種肉類的及青菜類 的原材料處理方法;
2 鐵板飯各種炒菜類的操作技術(shù);
3 鐵板飯各種飯的特殊加工過程;
4 學(xué)員親自操作鐵板飯的制作工序;
5 提供鐵板飯的原材料采購渠道;
6 提供鐵板飯的經(jīng)營設(shè)備器具設(shè)備與經(jīng)營模;
培訓(xùn)時(shí)間
根據(jù)學(xué)員的接受能力不同,學(xué)習(xí)時(shí)間不同,,不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。
隨到隨學(xué),提前報(bào)名,根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程,一般需3—5天。
培訓(xùn)方式
海峽“1+1”培訓(xùn)模式。即一個(gè)老師對(duì)一個(gè)學(xué)員,逐項(xiàng)進(jìn)行;理論+實(shí)際操作,我做你看,你做我看,手把手,面對(duì)面,強(qiáng)針對(duì)性的高效施教。
培訓(xùn)費(fèi)用
一次性收費(fèi)(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、老師輔導(dǎo)費(fèi)、原材料采購制作費(fèi)、資料費(fèi)、工作餐、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí))中途不以任何理由或借口收取任何費(fèi)用。
服務(wù)禮包
1、贈(zèng)送產(chǎn)品制作工藝與秘方、配方資料;
2、指導(dǎo)原材料采購與設(shè)備采購等;
3、指導(dǎo)投資預(yù)算與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避;
4、指導(dǎo)開店裝修、證照辦理;
5、創(chuàng)業(yè)后期定期問候、交流、指導(dǎo);
6、定期組織VIP學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐交流會(huì)、成功分享會(huì),提升創(chuàng)業(yè)成功率;
7、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。
開設(shè)班級(jí)
班級(jí) | 開班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
---|---|---|---|---|
廈門校區(qū)/ 面授 | 滾動(dòng)開班 | 廈門思明廈禾路1118號(hào)假日商場 | 咨詢 | 報(bào)名 |