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青島信仁和小吃培訓(xùn)-過橋米線

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課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對象:  想要學(xué)習(xí)做小吃的人

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點(diǎn):  [青島校區(qū)] 山東省青島市城陽華城路6-60號

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

班       級:  
  • 青島校區(qū)
 
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課程簡介

過橋米線小吃培訓(xùn)
課程詳情介紹 屬滇菜系,該菜品起源于蒙自地區(qū),是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。
培訓(xùn)內(nèi)容 一、原材料的認(rèn)識和應(yīng)選用;
二、各種食材的配比方法;
三、醬汁的配比方子及操作程序?qū)嵅伲?br>四、所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操;
五、實(shí)操全流程及技巧實(shí)操。
培訓(xùn)過程 示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

實(shí)際操作: 
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查,給與建議。
3.學(xué)員自我練習(xí)總結(jié),老師從旁一對一指導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)安排 隨到隨學(xué),循環(huán)授課,上午9:30-12:00 下午:1:30-5:00
培訓(xùn)周期 每個(gè)單品小吃預(yù)計(jì)2-3天時(shí)間,,學(xué)會為止,后期免費(fèi)進(jìn)修復(fù)訓(xùn)
小吃特色 鮮嫩可口,別有風(fēng)味。過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。
項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo) 1.了解開店知識,如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!
2.終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢,隨時(shí)為您的開店創(chuàng)業(yè)服務(wù)
信仁和小吃培訓(xùn)多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn),因?yàn)閷W?、所以我們更專業(yè)正宗技術(shù)配方擁有專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
現(xiàn)已開放100多個(gè)熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會適合您的精品開店課程。

信仁和小吃培訓(xùn)定期組織產(chǎn)品陳列、成本控制、利潤核算、店面經(jīng)營、線上運(yùn)營、社區(qū)團(tuán)購等策略班,由有多年運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的總監(jiān)親自授課。
 

開設(shè)班級

班級 開班時(shí)間 上課地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽/報(bào)名
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更新時(shí)間:2021-09-08