廈門滿棠御餐飲培訓(xùn)Logo

廈門滿棠御餐飲培訓(xùn)

0
在招課程

0
校區(qū)數(shù)量

 

咨詢電話:

香脆彈牙 味美多汁——鹽酥雞培訓(xùn)班

本課程由廈門滿棠御餐飲培訓(xùn)提供,有377瀏覽量

課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對象:  鹽酥雞培訓(xùn)班

咨詢電話:  

上課地點:  [廈門湖里校區(qū)] 福建省廈門市湖里蔡塘廣場正后方

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費:  咨 詢

班       級:  
  • 廈門湖里校區(qū)
 
人       數(shù):
 
報名試聽 我要咨詢

課程簡介

培訓(xùn)詳情 

1、理論基礎(chǔ)                             2、實際操作 

1)鹽酥雞的起源與發(fā)展;                 1)鹽酥雞、大雞排等原材料的處理與腌制; 

2)炸爐、恒溫箱的原理、使用及注意事項; 2)油炸品的操作與火溫時間控制練習(xí); 

3)原材料的儲藏及使用處理技巧;         3)面糊面漿的調(diào)配及其它配料的處理與加工; 

4)常用設(shè)備器具的性能、使用與保養(yǎng);     4) 鹽酥雞、大雞排等各品種成品的制作練習(xí); 

5)成品的出品與成本、定價等的控制; 

3、經(jīng)典產(chǎn)品  

鹽酥雞、香酥雞排、黃金豬排

4、搭配產(chǎn)品

甘梅地瓜、墨魚丸、五香米雪、魚豆腐、四季蔬菜等

 

開設(shè)班級

班級 開班時間 上課地點 學(xué)費 試聽/報名
廈門湖里校區(qū)/ 面授 滾動開班 廈門湖里蔡塘廣場正后方 咨詢 報名
 

教學(xué)環(huán)境

查看全部照片  >

課程咨詢

我要咨詢
 

發(fā)表咨詢

 
有回復(fù)時短信通知我 發(fā)表咨詢
課程導(dǎo)航
相關(guān)專題
更新時間:2023-09-15