長(zhǎng)沙優(yōu)美西點(diǎn)學(xué)校校企定向班

校企定向班

校企合作·定向培養(yǎng)

精準(zhǔn)就業(yè)·更高起點(diǎn)

課程信息

學(xué)制：1+1年

課時(shí)：1200節(jié)

上課人數(shù)：18~20人/班

教學(xué)模式：理論+演示+實(shí)操+考核，小班授課，全程實(shí)操，老師手把手教學(xué)。

適合人群

想學(xué)一技之長(zhǎng)，在西點(diǎn)領(lǐng)域做出一番成績(jī)的人員；

零基礎(chǔ)，計(jì)劃系統(tǒng)學(xué)習(xí)全門(mén)類(lèi)烘焙西點(diǎn)技能的專(zhuān)業(yè)人士；

課程亮點(diǎn)

1、報(bào)名即簽訂就業(yè)合約

校企銜接，就業(yè)無(wú)憂(yōu)，著力培養(yǎng)西點(diǎn)精英人才，畢業(yè)即優(yōu)質(zhì)就業(yè)；

2、深度學(xué)習(xí)，全能就業(yè)

課程體系涵蓋全部西點(diǎn)門(mén)類(lèi)，全方面掌握各門(mén)類(lèi)精湛技術(shù)；

3、熱銷(xiāo)產(chǎn)品配方全教授

占比20%門(mén)店熱銷(xiāo)產(chǎn)品，把握市場(chǎng)主流口感；

老師親授，在校實(shí)操

名企烘焙團(tuán)隊(duì)+優(yōu)美老師，手把手傳授西點(diǎn)技術(shù)；

5、企業(yè)帶薪實(shí)訓(xùn)

職業(yè)素質(zhì)全面養(yǎng)成，定制個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃；

課程內(nèi)容

·裱花蛋糕 

奶油基本功、異形胚成品教學(xué)、進(jìn)階成品蛋糕制作、高階蛋糕的組裝和色彩運(yùn)用等；

·韓式裱花

韓式裱花基礎(chǔ)花型教學(xué)，韓式裱花調(diào)色及成品教學(xué)，進(jìn)階韓式裱花花型制作，高階韓式裱花蛋糕制作及奶油霜浮雕蛋糕造型等；

·網(wǎng)紅西點(diǎn)

流行西點(diǎn)，新中式酥點(diǎn)，網(wǎng)紅西點(diǎn)，創(chuàng)意韓式甜品等；

·法式甜品

經(jīng)典法式蛋糕，泡芙塔派，經(jīng)典法式甜品類(lèi)，常規(guī)法式慕斯類(lèi)等；

·烘焙面包

日式面包，吐司系列，軟歐系列，法式開(kāi)酥系列等；

·英式翻糖

英式糖花，卡通公仔系列及烤胚蛋糕，仿真人偶，甜品臺(tái)等；

·咖啡飲品

萃取與研磨，咖啡拉花大師，咖啡沖煮與感官技能飲品制作等；

·主題甜品臺(tái)

甜品臺(tái)主題東方美學(xué)系蛋糕，甜品臺(tái)主題藝術(shù)畫(huà)廊，甜品臺(tái)主題植藝自然系蛋糕，魔法宇宙蛋糕等；