湖南長沙正宗臭豆腐培訓班

【湘源地臭豆腐培訓·課程簡介】

“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極.具特色的休閑風味，古老而傳統(tǒng)，一經品味，一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異。長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。

【湘源地臭豆腐培訓·培訓內容】

臭豆腐的制作技術和工藝、臭豆腐各種味型醬汁的調制、臭豆腐的炸制技術、臭豆腐配料的制作

【湘源地臭豆腐培訓·課程安排】

①臭豆腐原胚的制作方法；

②臭豆腐鹵制與發(fā)酵；

③臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放；

④臭豆腐調味料的制作；

⑤臭豆腐油炸技術與調味成型；

⑥臭豆腐詳細的配方配料比例；

【湘源地臭豆腐培訓·培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

【湘源地臭豆腐培訓·作品展示】