南京藍(lán)馨零基礎(chǔ)面包烘焙培訓(xùn)課程

課程安排

小班零基礎(chǔ)教學(xué)（90%實(shí)操+10%理論）

1.每天學(xué)習(xí)時(shí)間：9:30-17:00（午休1小時(shí)）；

2.小班教學(xué)模式，每期12人左右，6人以上開(kāi)班；

3.零基礎(chǔ)教學(xué)，食材器材、學(xué)員做的可打包帶走。

課程內(nèi)容

畢業(yè)學(xué)員開(kāi)店后期免費(fèi)全程指導(dǎo)

★ 第1天：理論講解，原材料選用，設(shè)施設(shè)備介紹，甜面包制作及烘烤裝飾。

★ 第2天：手工吐司制作（中種法、手揉），三明治、巖燒乳酪、蒜香片、奶香片

★ 第3天：可頌（手工開(kāi)酥）、牛角包、丹麥（手工開(kāi)酥）、風(fēng)車丹麥、火腿丹麥、培根丹麥、臟臟包等及課程總結(jié)拍照。