新課教育合作學校
課程簡介
為適應社會經濟發(fā)展，國家出臺“健康中國2030規(guī)劃綱要”和國民營養(yǎng)計劃，提倡由專業(yè)協(xié)會來開展水平評價工作。國家要大力發(fā)展健康產業(yè)，需要大量專業(yè)人才，需要許多培訓機構來培訓人才，而培養(yǎng)的人才需要專業(yè)協(xié)會來做水平評價。為了積極配合落實國家職業(yè)評價策，經廣東省人民政府及省民政廳批準，廣東省營養(yǎng)師協(xié)會決定在開展“廣東省公共營養(yǎng)師水平評價”工作的基礎上，進一步開展“兒童營養(yǎng)師”等職業(yè)水平評價工作。
近年中國每年新生兒人口在2000萬左右，兒童健康是每一個家庭關注的焦點。生養(yǎng)一個健康和聰明的寶寶需要很多條件，營養(yǎng)均衡是基本的條件，是必要條件，也是最重要的條件。因此，兒童營養(yǎng)師這個職業(yè)應運而生，社會需求將會越來越大。
兒童處在長身體時期，有其特殊的營養(yǎng)需求，實際生活中不少家長缺乏營養(yǎng)知識，在營養(yǎng)方面存在很多誤區(qū)，給孩子的成長帶來不利的影響。我國《居民營養(yǎng)與健康狀況調查》報告指出，我國兒童存在著較多營養(yǎng)問題，其中營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)不良、運動能力下降等，導致兒童生長遲緩、低體重、肥胖等問題日益嚴重。如果孩子缺乏營養(yǎng)，如胎兒缺葉酸、鋅，可能會導致嚴重的先天神經管畸形。7歲以前是兒童智力發(fā)育的關鍵時期，錯過了肯定會后悔一輩子！兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育還不完善，容易感冒和生病，與營養(yǎng)缺乏或不均衡關系
最 大！
為了孩子的未來，必須補上兒童營養(yǎng)這一必修課了！
兒童營養(yǎng)師職業(yè)定義
兒童營養(yǎng)師是指導兒童合理膳食，有效干預兒童常見營養(yǎng)疾病，傳播兒童營養(yǎng)知識，評價兒童營養(yǎng)狀況，促進兒童體格發(fā)育和身心健康的專業(yè)人員。
兒童營養(yǎng)師主要適用對象
1.幼兒園工作人員。園長、營養(yǎng)師、醫(yī)生、老師。
2.中小學食堂負責人和校醫(yī)。
3.基層社區(qū)醫(yī)務人員和計生人員。
4.兒童營養(yǎng)產品企業(yè)的
銷 售人員和客服人員。
5.醫(yī)院兒科醫(yī)生和護士。
6.兒童營養(yǎng)師自由從業(yè)者。
7.對兒童營養(yǎng)感興趣的家長和社會各界人士。
兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價的目的
目的是規(guī)范兒童營養(yǎng)師的培養(yǎng)，為幼兒園、兒童食品生產企業(yè)培養(yǎng)具備相應職業(yè)技能的合格營養(yǎng)師，推進科技人才評價專業(yè)化和社會化，方便用人單位選擇合格專業(yè)人才，促進兒童營養(yǎng)相關產業(yè)的發(fā)展。
兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價工作領導機構
廣東省營養(yǎng)師協(xié)會設立兒童營養(yǎng)專業(yè)委員會，主要負責兒童營養(yǎng)師水平評價工作。專業(yè)委員會負責制定《廣東省兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價制度及考試實施辦法》，《廣東省兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價考試大綱》。廣東省營養(yǎng)師協(xié)會秘書處負責兒童營養(yǎng)師水平評價項目的日常事務和財務工作。
廣東省營養(yǎng)師協(xié)會開展兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價工作，面向社會提供兒童營養(yǎng)相關專業(yè)從業(yè)人員水平評價服務。本規(guī)定適用于從事兒童營養(yǎng)相關工作人員的專業(yè)知識和技能水平評價。通過職業(yè)水平評價考試的人員，表明已經具備從事兒童營養(yǎng)專業(yè)工作的職業(yè)能力和水平。
職業(yè)水平評價工作
一、兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價的主要內容。兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價考試大綱
第 一章兒童營養(yǎng)學概論
第二章營養(yǎng)相關的醫(yī)學基礎知識
第三章營養(yǎng)學基礎
第四章兒童體格發(fā)育評價及兒童營養(yǎng)評估
第五章嬰兒營養(yǎng)及喂養(yǎng)指導
第六章幼兒期營養(yǎng)與膳食指導
第七章學齡前期營養(yǎng)與膳食指導
第八章集體兒童營養(yǎng)管理
第九章學齡期營養(yǎng)與膳食指導
第十章青春期營養(yǎng)與膳食指導
第十一章兒童常見營養(yǎng)相關病癥及其防治方法
第十二章兒童營養(yǎng)及營養(yǎng)相關性疾病的膳食指導
二、職業(yè)水平評價級別。
分為兒童營養(yǎng)師和高級兒童營養(yǎng)師兩個級別。
1.兒童營養(yǎng)師。具有營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的幼兒園從業(yè)人員，通過廣東省營養(yǎng)師協(xié)會組織的兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價考試。兒童營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學知識，獨立從事兒童個人或團體膳食管理、營養(yǎng)咨詢和指導工作。
2.高級兒童營養(yǎng)師。具有營養(yǎng)學和膳食營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員，通過廣東省營養(yǎng)師協(xié)會組織的高級兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價考試。高級兒童營養(yǎng)師能夠獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的兒童個人或團體膳食管理、營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)指導工作。
三、職業(yè)水平評價工作組。
兒童營養(yǎng)專業(yè)委員會下設3個工作小組。
命題組負責制定兒童營養(yǎng)師水平評價考試大綱，編寫
考試 題庫。
考務組負責組織考試，包括考生資質審查、試卷印制、保管、運送和回收、閱卷、成績登錄等考務工作。負責考評員隊伍的建立和管理，組織監(jiān)考和閱卷。負責考試基地、閱卷基地的資質認定及標準的擬定。
教材組負責編寫及修訂教材。
四、考試方式
兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價考試包括理論考試和技能考試，考試實行統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織，每年舉行2次考試。都采用閉卷筆試的方式，理論考試為90分鐘，技能考試時間為120分鐘。理論考試和技能考試均實行百分制，兩門成績都達到60分以上者為合格。
五、考試時間和地點
考試時間由廣東省營養(yǎng)師協(xié)會兒童營養(yǎng)專業(yè)委員會提前3個月以上向社會
發(fā) 布?？荚嚨攸c考前公布?？荚嚱Y束1個月內公布成績。
六、考生報名
考生按有關規(guī)定辦理報名手續(xù)?？荚噷嵤C構按照規(guī)定的程序和報名條件要求，核發(fā)準考證。參加考試人員憑準考證和有效身份證件在指定的時間和地點參加考試。
七、成績發(fā) 布
參加兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價考試成績合格者，發(fā)放廣東省營養(yǎng)師協(xié)會兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價證書。
八、報名條件
兒童營養(yǎng)師（職業(yè)資格三級水平）
（1）在本職業(yè)連續(xù)工作2年以上。
（2）具有醫(yī)學或食品及相關專業(yè)中專或中專以上畢業(yè)證書。
（3）經本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
培訓要求
一、培訓期限
晉級培訓期限：兒童營養(yǎng)師不少于100標準學時，高級母嬰營養(yǎng)師不少于120標準學時。全日制職業(yè)學校要根據學校教學計劃來確定培訓期限，一般不少于48學時。
二、培訓教師
培訓兒童營養(yǎng)師的教師應具有本職業(yè)高級職業(yè)資格證書或相關專業(yè)中級以上（含中級）專業(yè)技術職務任職資格；培訓高級兒童營養(yǎng)師的教師應具有本職業(yè)高級職業(yè)資格證書2年以上或相關專業(yè)高級專業(yè)技術職務任職資格。
資質認證
一、報考資質認證。
兒童營養(yǎng)師由各地具有教學或培訓資質的機構來培養(yǎng)。培訓機構的報名資質由廣東省營養(yǎng)師協(xié)會進行認證，認證合格的機構才有報名資質，簽訂工作
協(xié) 議后正式生效。認證有效期為三年，期滿后需重新申請資質認證。
二、廣州以外考試基地認證。
符合兒童營養(yǎng)師培訓資質的機構可向廣東省營養(yǎng)師協(xié)會提出申請。經評估合格后，可開展兒童營養(yǎng)師的考試工作。
三、違規(guī)處理方法。
培訓機構或考試基地在工作過程中，違反國家法律，違反廣東省營養(yǎng)師協(xié)會章程及兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價考試規(guī)定，造成不良社會影響的，廣東省營養(yǎng)師協(xié)會將取消其報名資質。違法違紀行為由國家有關部門依法處理。
第五章 收費
廣東省營養(yǎng)師協(xié)會兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價工作，是非盈利性的社會服務類項目，為工作的持續(xù)運轉，按規(guī)定收取水平評價費用，包括報名和考試費。兒童營養(yǎng)師職業(yè)水平評價費每人380元，高級兒童營養(yǎng)師每次580元。
附則
一、保密要求
考試管理部門和考務實施機構，應當嚴格執(zhí)行考務工作的各項規(guī)章制度，遵守考試工作紀律，切實做好試卷命題、印刷、發(fā)送和保管過程中的保密工作，嚴防泄密。
二、違紀處理
對違反考試工作紀律和有關規(guī)定的人員，按照國家有關規(guī)定由國家主管部門進行處理。
三、其它
本辦法的解釋權歸廣東省營養(yǎng)師協(xié)會兒童營養(yǎng)專業(yè)委員會。
本規(guī)定自
2018年
11月
26日起試行。
廣東省營養(yǎng)師協(xié)會
2018年11月25日
教學環(huán)境
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課程推薦
1、從事食品或保健食品生產經營者。 2、營養(yǎng)咨詢、健康管理、營養(yǎng)配餐的人員、醫(yī)療、護理等工作的各級醫(yī)務人員。 3、從事保健品直銷的工作人員、各級藥店的工作人員。 4、健身教練、美容機構人員、高級管家及社會其他有志于從事營養(yǎng)相關職業(yè)的各類人員。 5、對營養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣的愛好者，想調理自己或家人健康者。
1、連續(xù)從事營養(yǎng)健康行業(yè)工作四年以上。 2、取得注冊國際初級營養(yǎng)師，連續(xù)從事營養(yǎng)健康行業(yè)工作兩年以上。 3、具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書。 4、具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學專科及以上學歷證書，連續(xù)從事營養(yǎng)健康行業(yè)工作兩年以上。
1、月子中心工作人員，營養(yǎng)師、醫(yī)生、護師、護理人員及老板。 2、月嫂、保姆、家政服務人員。 3、醫(yī)務人員和計生人員。尤其是婦產科、新生兒科、兒科醫(yī)護人員。 4、孕婦、嬰兒、乳母營養(yǎng)產品企業(yè)的銷售人員和客服人員。 5、母嬰營養(yǎng)師自由職業(yè)者。婦幼專業(yè)及護理專業(yè)的學生。 6、對母嬰營養(yǎng)感興趣的社會各界人士。
1.幼兒園工作人員。園長、營養(yǎng)師、醫(yī)生、老師。 2.中小學食堂負責人和校醫(yī)。 3.基層社區(qū)醫(yī)務人員和計生人員。 4.兒童營養(yǎng)產品企業(yè)的銷售人員和客服人員。 5.醫(yī)院兒科醫(yī)生和護士。 6.兒童營養(yǎng)師自由從業(yè)者。 7.對兒童營養(yǎng)感興趣的家長和社會各界人士。
1.具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學?？埔陨蠈W歷證書（在校生：三年級?？粕?，四年級本科生）。 2.具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學專科以上學歷證書，連續(xù)從事相關職業(yè)工作2年以上。 3.具有醫(yī)藥衛(wèi)生中等?？埔陨蠈W歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作3年以上。
更新時間：2021-10-20