上海新華茶藝禮儀輔導(dǎo)課程

新華禮儀是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的禮儀培訓(xùn)服務(wù)平臺(tái)，擁有一支專(zhuān)業(yè)化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和高水平的明星講師團(tuán)隊(duì)。我們有著成套的優(yōu)質(zhì)課程，幫助個(gè)人提升整體形象，加強(qiáng)氣質(zhì)修養(yǎng)；我們擁有完整的講師成長(zhǎng)體系，讓每一個(gè)禮儀培訓(xùn)師能夠謀求更好的職業(yè)發(fā)展；我們有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)定制全方位禮儀培訓(xùn)方案，協(xié)助提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理水平，贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)……

 

【課時(shí)安排】：12課時(shí)

【學(xué)習(xí)對(duì)象】：私人

【課程背景】：學(xué)習(xí)茶藝可以增加一項(xiàng)生活技能，也可以提升生活的品味，從茶中學(xué)到傳統(tǒng)文化，從茶中體會(huì)到人間真理，茶禮有緣，古已有之。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從神農(nóng)開(kāi)始，距今至少有四千多年的歷史了。茶禮是中國(guó)最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)，喝茶、倒茶、泡茶都是有禮可循的。不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶，都要遵循喝茶的基本禮儀。中國(guó)東方禮儀研究院院為你單創(chuàng)獨(dú)造茶禮空間，單獨(dú)輔導(dǎo)，分享喝茶的禮儀。

【培訓(xùn)大綱】

第yi章：茶的發(fā)展史與茶基礎(chǔ)知識(shí)

一、茶道概述

二、茶的起源

三、茶的傳播

四、茶道的形成與發(fā)展

 

第二章茶文化基礎(chǔ)

第yi一節(jié)中國(guó)用茶的源流

一、藥用

二、食用

三、飲用

第二節(jié)飲茶方法的演變

一、唐代烹茶

二、宋代點(diǎn)茶

三、明清泡茶

四、當(dāng)代飲茶

第三節(jié)中國(guó)茶文化精神

一、茶文化的四個(gè)層次

二、茶文化的核心是茶道

三、茶文化的重點(diǎn)是茶藝

四、茶文化的社會(huì)功能

第四節(jié)中外飲茶風(fēng)俗

一、中國(guó)茶俗

二、亞洲茶俗

三、歐美茶俗

第三章茶葉知識(shí)

第yi節(jié)茶樹(shù)基本知識(shí)

一、茶樹(shù)的起源和演變

二、茶樹(shù)的品種

三、茶樹(shù)的形態(tài)特征

四、茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境與栽培

五、茶葉的采摘與制作

第二節(jié)茶葉種類(lèi)

一、茶葉分類(lèi)的方法

二、基本茶類(lèi)與香氣

三、再加工茶

四、非茶之茶

五、茶的形狀類(lèi)型

第三節(jié)中國(guó)名茶及產(chǎn)茶區(qū)

一、中國(guó)主要茶區(qū)

二、歷史名茶

三、現(xiàn)代名茶

第四節(jié)茶葉品質(zhì)鑒別

一、茶葉色、香、味、形的由來(lái)

二、茶葉感官審評(píng)基本方法

三、次品劣變茶的檢驗(yàn)

四、真假茶的鑒別

第五節(jié)茶葉保管常識(shí)

一、茶葉不良變化的原因

二、保存茶葉的方法

 

第四章茶具知識(shí)

第yi節(jié)茶具的種類(lèi)及產(chǎn)地

一、茶具的發(fā)展

二、茶具的種類(lèi)

三、主要茶具產(chǎn)地

第二節(jié)瓷器茶具

一、瓷器茶具發(fā)展歷史

二、“瓷都”景德鎮(zhèn)

第三節(jié)紫砂茶具

一、紫砂茶具發(fā)展歷史

二、紫砂茶具種類(lèi)

第四節(jié)其他茶具

一、玻璃茶具

二、竹木茶具

三、金屬茶具

第五節(jié)茶具與茶葉的配合

一、綠茶類(lèi)茶具

二、黃茶類(lèi)茶具

三、花茶類(lèi)茶具

四、白茶類(lèi)茶具

五、烏龍茶類(lèi)茶具

第五章品茗用水

第yi節(jié)品茶與用水的關(guān)系

一、水的分類(lèi)

二、水溫與茶的關(guān)系

第二節(jié)品茗用水的分類(lèi)

一、天水

二、地下水

第三節(jié)品茗用水的選擇

一、水的軟、硬度

二、Ph值與水質(zhì)