課程簡介
培訓(xùn)詳情
1、理論基礎(chǔ)
1)產(chǎn)品的起源與文化
2)原材料的作用與原理
3)原材料的配制比方與成本核算
4)制作所需的設(shè)備與器具使用、保養(yǎng)
5)各口味的處理技巧
2、實際操作
1)基礎(chǔ)面餅的制作
2)各類醬料的制作
3)面條的處理方法
4)各類材料的操作順序
5)烤箱的使用
3、常見產(chǎn)品
1)意面系列
經(jīng)典意式肉醬面、意式蘑菇火腿面、意式蒜香橄欖面、意式菌菇培根面、意式鮮蝦焗面、法式紅酒燴牛肉意面、風(fēng)味香腸蘑菇面等
2)披薩系列
風(fēng)味肉醬茄子披薩、創(chuàng)意吐司披薩、法式黑椒牛肉披薩、意式豬肉蘑菇披薩、夏威夷風(fēng)情披薩、田園風(fēng)光披薩等
3)濃湯系列
法式蘑菇湯、奶油胡蘿卜濃湯、奶油玉米濃湯、奶油雞肉湯、海鮮巧達湯等
4)沙拉系列
翠綠沙拉、香橙蘆筍沙拉、五彩水果沙拉、繽紛蔬菜沙拉、玉米沙拉等
5)風(fēng)味小食系列
濃情多汁翅中、酥炸魷魚、甘梅地瓜、骨肉相連、培根雞肉卷等
培訓(xùn)時長:7-9天
培訓(xùn)形式:提前預(yù)約,溝通排課,隨到隨學(xué)
★★★創(chuàng)想人生 精致生活——意式輕食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
濃情披薩班
培訓(xùn)詳情
1、理論基礎(chǔ)
1)產(chǎn)品的起源與文化
2)原材料的作用與原理
3)原材料的配制比方與成本核算
4)制作所需的設(shè)備與器具使用、保養(yǎng)
5)各口味的處理技巧
2、實際操作
1)基礎(chǔ)面餅的制作
2)各類醬料的制作
3)面條的處理方法
4)各類材料的操作順序
5)烤箱的使用
3、常見產(chǎn)品
1)披薩系列
風(fēng)味肉醬茄子披薩、創(chuàng)意吐司披薩、法式黑椒牛肉披薩、意式豬肉蘑菇披薩、夏威夷風(fēng)情披薩、田園風(fēng)光披薩等
2)濃湯系列
法式蘑菇湯、奶油胡蘿卜濃湯、奶油玉米濃湯、奶油雞肉湯、海鮮巧達湯等
3)沙拉系列
翠綠沙拉、香橙蘆筍沙拉、五彩水果沙拉、繽紛蔬菜沙拉、玉米沙拉等
培訓(xùn)時長:5-7天
培訓(xùn)形式:提前預(yù)約,溝通排課,隨到隨學(xué)
開設(shè)班級
班級 | 開班時間 | 上課地點 | 學(xué)費 | 試聽/報名 |
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