湖南長(zhǎng)沙正宗包子培訓(xùn)班

【湘源地包子培訓(xùn)·項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

日常生活中，人們食用的“饅頭”，是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起，本來(lái)這種食品最初是有餡的，發(fā)展到后來(lái)，我國(guó)北方稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。

 

【湘源地包子培訓(xùn)·培訓(xùn)品種】

生煎包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。

 

【湘源地包子培訓(xùn)·項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

   1 .包點(diǎn)技術(shù)理論講解                            

   2 .材料和調(diào)料的選購(gòu)               

   3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置                  

   4 .包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；

   5 .包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；

   6 .設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；

   7 .包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

   8 .原料存放、保鮮技術(shù)          

   9 .配料存放和配置技術(shù)                         

   10.各類原料預(yù)處理方法              

   11.菜品搭配禁忌                               

    12.開(kāi)店選址和促銷指導(dǎo)    

   13.材料價(jià)格和采購(gòu)渠道

 

【湘源地包子培訓(xùn)·學(xué)習(xí)過(guò)程】

第.一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

 

【湘源地包子培訓(xùn)·培訓(xùn)時(shí)間】

1：自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)；

2：學(xué)習(xí)時(shí)間一般為一個(gè)4到5天左右；

3：具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來(lái)定，，學(xué)會(huì)為止

4：公司中心鄭重承諾：；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi).