新課教育合作學(xué)校
課程簡(jiǎn)介
課程內(nèi)容
第一天DAY1:
大理石調(diào)溫MARBLE TEMPERING
1. 對(duì)巧克力的全面認(rèn)識(shí)
2. 巧克力調(diào)溫的原理
3. 怎樣融化巧克力及調(diào)溫時(shí)注意的細(xì)節(jié)
4. 詳細(xì)步驟
5. 哪種巧克力需要調(diào)溫，哪種巧克力不需要調(diào)溫
6. 剩余巧克力如何二次利用
7.巧克力裝飾片制作技巧
第二天DAY2:
6款左右巧克力夾餡制作
手工巧克力/星空裝飾巧克力制作
第三天DAY3：
法式手工巧克力玫瑰花蛋糕制作
包含底胚及巧克力玫瑰花裝飾技巧
開(kāi)設(shè)班級(jí)
| 班級(jí) | 開(kāi)班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽(tīng)/報(bào)名 |
|---|---|---|---|---|
| 南京校區(qū)/ 面授 | 到期開(kāi)班 | 南京鼓樓中央北路193號(hào)五塘廣場(chǎng)地鐵三號(hào)口旁20米(麥當(dāng)勞旁)（城市螞蟻客棧旁） | 咨詢 | 報(bào)名 |
教學(xué)環(huán)境
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更新時(shí)間：2024-09-27