湖南哪里有過橋米線學(xué)，哪里有學(xué)過橋米線

 湖南哪里有過橋米線學(xué)，哪里有學(xué)過橋米線？

過橋米線

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

學(xué)習(xí)項目

云南過橋米線

學(xué)習(xí)內(nèi)容

米線 三鮮米線 羊肉米線 大排米線 牛肉米線 瘦肉丸米線 海鮮米線 魚丸米線

培訓(xùn)時間

不限制時間，課程一般在5-7天可以完成，，具體時間視接受能力而定

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

開店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購等

項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

店面經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)業(yè)

示范講解：

專業(yè)老師一對一示范操作，講解技術(shù)

自我實踐：

備原材料，老師旁邊輔導(dǎo)

自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導(dǎo)

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

特別優(yōu)惠

免費招牌設(shè)計，菜單設(shè)計，店面選址，老師下店指導(dǎo)等