EHS咖啡西點培訓學院主要學習哪些課程？

EHS咖啡西點培訓學院主要學習哪些課程？

EHS Academy，EHS的全稱是European Hospitality Solutions，是全球餐飲服務行業(yè)中的一份子，1999年12月創(chuàng)立，分公司分布在全球15個不同的國家，我們擁有歐洲大的調酒、咖啡和紅酒學校。EHS Academy也是歐洲精品咖啡協(xié)會（SCAE）的會員單位，致力于推動咖啡文化的傳播和發(fā)展。作為歐洲知名品牌，我們已經獲得良好的口碑，和很多餐飲行業(yè)公司合作。包括有：國際五星級酒店連鎖，餐廳和酒吧，其他的教育機構，設備和原材料生產商。

EHS擁有先進的瑞士酒店管理經驗、跨文化的理解能力、專注于人文學科精神，能引起學生的好奇心，給學生灌輸跨學科思想，幫助學生解決實際問題。2008年11月進入中國，經過多年外教培訓本土教師，積累了豐富的本土化經驗。新的培訓基地位于廣州市教育重地淘金，能提供良好的學習氛圍，獨特的技能培訓，幫助國內餐飲服務提升到國際水平。教學場地合計526㎡，包括：5臺雙頭意式咖啡機，1臺三頭意式咖啡機，2臺咖啡豆烘焙機，6個設備齊全的教室，3間咖啡廳。這些都是為了讓學生在良好的環(huán)境中學習，以便使學習效果更好和訓練得更有真實感。

廣州團隊目前人數(shù)20人，其中8名教師，我們采取先進的教學方法：注重互動、解決問題導向、成果驅動，從理論和實踐上證明世上無難事只怕有心人(things are done in a certain way)這個道理。EHS愿意幫助學生創(chuàng)立自己的事業(yè)，截止2015年，學生創(chuàng)立的咖啡廳、餐廳已經超過百間。

廣州EHS咖啡西點培訓學院課程內容

• 咖啡豆識別
• Espresso標準制作
• 感官訓練&金杯調整
• 奶泡打發(fā)&拉花
• 咖啡出品流程實戰(zhàn)
• 創(chuàng)意咖啡
• 單品咖啡
• 咖啡店籌備課
• 開店運營課
• 咖啡豆識別
• Espresso標準制作
• 感官訓練&金杯調整
• 奶泡打發(fā)&拉花
• 咖啡出品流程實戰(zhàn)
• 生豆基礎
• 萃取原理
• 冰滴、愛樂壺等萃取設備操作
• 感官進階訓練
• 金杯調整
• 研磨原理&影響萃取因素