EHS咖啡學(xué)院：教你咖啡機(jī)的簡(jiǎn)易故障處理

     不管你是開(kāi)店還是當(dāng)咖啡師，除了制作咖啡，你還需要掌握咖啡機(jī)的一些基本故障處理，這樣才能在咖啡店的咖啡機(jī)偶然出現(xiàn)故障的時(shí)候，迅速解決。

     1、問(wèn)題：沒(méi)有蒸汽或做出的咖啡不熱

     處理方法：

     咖啡機(jī)剛開(kāi)機(jī)，未加熱完全。咖啡機(jī)通常開(kāi)機(jī)預(yù)熱需要15分鐘左右，這期間需要觀察咖啡機(jī)的壓力表，通常壓力表指針為 1—1.5之間。另一個(gè)是在一個(gè)時(shí)間段你放出了大量的熱水，那么你就應(yīng)該禁用熱水10分鐘再使用咖啡機(jī)再次加熱。

     2、問(wèn)題：蒸汽或熱水管在滴水

     處理方法：

     一個(gè)可能是開(kāi)關(guān)旋鈕沒(méi)有璇緊，璇緊就好了；另一個(gè)是密封圈老化，需要通知供應(yīng)商維修。

     3、問(wèn)題：把手不出咖啡，機(jī)器發(fā)出噪音

     處理方法：

     這個(gè)情況下， 可能是濾水網(wǎng)的進(jìn)水或出水開(kāi)關(guān)被關(guān)閉了，也可能是濾水器內(nèi)部阻塞了，那么你就要開(kāi)始檢查濾水器工作狀況，必要時(shí)候更換濾芯。

     4、問(wèn)題：咖啡沖煮頭分水網(wǎng)堵塞

     處理方法：

     拆下沖煮頭分水網(wǎng)，用咖啡機(jī)清潔粉兌上相應(yīng)比例的熱水，浸泡并徹底清潔分水網(wǎng)。

     5、問(wèn)題：萃取咖啡時(shí)，有水從把手四周流出

     處理方法：

     這個(gè)要么是裝把手沒(méi)有鎖緊，要么是龍頭密封膠圈老化，更換密封圈就可以了。

     6、問(wèn)題：打開(kāi)磨豆機(jī)不磨豆

     處理方法：

     這個(gè)應(yīng)該是咖啡豆卡住磨豆機(jī)的刀片了，這個(gè)時(shí)候你應(yīng)該關(guān)機(jī)輕搖，然后轉(zhuǎn)動(dòng)粗細(xì)盤到較大的數(shù)字，開(kāi)機(jī)，等到開(kāi)始磨豆后，關(guān)機(jī)再將細(xì)盤轉(zhuǎn)回原來(lái)的數(shù)字。

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